摘要：
- 超加工寵物食品行業，部分響應素食和純素寵物父母，專注於尋找方法為寵物，尤其是狗創造非肉類植物性飲食。
- 狗屬於食肉目。作為食肉性動物，它們不需要碳水化合物。商業純素寵物食品主要含有高澱粉碳水化合物，以及一堆合成維生素、礦物質、氨基酸粉末和加工純素蛋白濃縮物，以滿足犬類的最低營養需求。
- 參與照顧和餵養動物同伴的每個人都必須意識到，我們有道德責任以最符合其生理機能的方式來滋養牠們，而不是基於我們個人的飲食偏好。
- 超加工純素寵物食品可能更有害。除非植物性寵物食品獲得美國農業部有機認證，否則它們很可能被除草劑和殺蟲劑污染，如果作為唯一的食物來源餵養其可能含有大量抗營養物質和可能對健康產生負面影響的植酸鹽、胰蛋白酶抑製劑、皂苷、草酸鹽和植物雌激素等有害化合物。
超級加工寵物食品行業在推廣既不適合物種，也不適合兼性食肉動物（狗）或專性食肉動物（貓）的營養成分和飲食時，即使不是長久食用，也沒有任何意義。最近在PetfoodIndustry.com 的一篇文章，標題為“It IS possible to produce balanced vegetarian/vegan dog diets”，文章開頭是這樣的：
“基於植物的蛋白質已成為寵物食品和零食的有力營銷主張。非肉類或非動物蛋白的選擇正在進入寵物食品——尤其是狗糧。傳統上，狗是定位是食肉動物(貓更不用講)，需要動物成分才能茁壯成長。
使用動物性蛋白質和脂肪為狗制定營養全面的飲食當然更容易。然而，狗是一種機會主義的雜食動物，能夠以植物性、素食或純素飲食為生，尤其是被我們寵壞的城市狗；我們確實有能力製定和生產這些飲食嗎？這怎麼可能？必須考慮哪些特殊成分？”¹
請注意這裡沒有提到貓，因為飼料商還不敢嘗試將貓科動物的自然生物學（它們是真正的或“專性”食肉動物，必須吃動物蛋白才能不退化）朝著雜食動物的方向發展，不過已使用在狗身上。在上一段中，他們稱這隻狗為“機會主義雜食動物”，“能夠以植物為基礎、素食或純素飲食生存”。
我的觀點：“能夠生存”是一個可怕的目標。狗在食肉目中以食肉動物為食。牠們和牠們的堂兄弟灰狼在同一個科。作為食腐動物，狗對碳水化合物沒有生物需求，但它們會吃任何生存所需的東西，包括補充植物材料。
從歷史上的進化角度來看，狗已經成功消耗了大量的人類垃圾食物，包括足夠的玉米、小麥和大米食物，隨著時間的推移，改變了身體中澱粉酶的產生（分解澱粉所需的消化酶）量。儘管狗（和貓）可以消耗和消化碳水化合物（因此有“機會主義雜食動物”的標籤），但它們仍然沒有進化到需要它們。
雖然狗確實會消耗碳水化合物來生存（或吃含有 100% 植物物質的粗磨食物來維持生命），但這始終是它們的最後選擇。 根據可用（或餵食）的食物，生存和茁壯之間存在很大差異。
有一項令人信服的研究表明，當選擇大量營養素（脂肪、蛋白質或來自植物的碳水化合物）時，狗從不會首先選擇碳水化合物，牠們總是在沒有其他食物可吃時將碳水化合物留到最後。簡而言之，寵物食用傳統的寵物食品是在默認其為雜食動物的前提下，強制素食主義者所提供的素食——牠們必須去吃或者不吃。
狗有肉食動物的牙齒、下巴和消化能力
動物的牙齒是專門為它們生來就吃的食物而生的。狗的牙齒設計用於撕開、撕碎和剪斷骨頭上的肉。狗臼齒是尖的，而不是扁平的。人類是真正的雜食動物，臼齒又大又扁，因為它們的設計目的是磨碎植物物質。如果你觀察其他雜食動物和草食動物的牙齒，你會看到用來咀嚼植物的大而寬而扁平的臼齒。
你的狗沒有扁平的臼齒，因為大自然並不打算讓他吃太多植物物質。他還擁有強大的下巴和頸部肌肉，有助於拉下和吞食獵物。口可張得非常大，可以容納整塊肉和骨頭，並且只能上下移動（不是左右移動），因為它們是為破碎而設計的。相比之下，雜食動物和草食動物的顎允許進行研磨植物材料所需的橫向（左右）運動。
植物如蔬菜需要更多時間在胃腸道 (GI) 中分解，這需要更複雜的消化設計。出於這個原因，素食動物，如牛，有一個四腔胃。這也是為什麼素食動物會一遍又一遍地咀嚼或咀嚼食物的原因。
“狼吞虎咽”一詞是指犬類傾向於將大塊肉從獵物身上撕下並儘快將它們放入腹部。食肉動物不會重複咀嚼。雖然狼和今天的家犬之間存在一些遺傳差異，但這並不是為食腐肉食動物提供純植物性飲食的論據。
強迫食肉動物成為素食主義者是不道德的
PetfoodIndustry.com 文章的主旨是為製造商和其他參與超加工寵物食品市場的人編寫的，在此聲明中得到了體現：
“僅根據狗的營養需求和大多數植物來源的成分組成，就可以確定可能存在的缺陷。”
事實上，狗的植物性飲食不乏營養缺陷，這意味著行業配方師和製造商面臨的挑戰是弄清楚如何回補基礎飲食以及加工過程中出現的顯著營養不足，包括高溫和擠壓。
雖然我讚揚加工寵物食品行業的人們認識到需要通過成分選擇進行環境管理和質量控制，但重要的是，作為參與動物伴侶護理和餵養的科學家、醫生和寵物父母，我們認識到我們有道德有責任以最符合他們生理機能的方式滋養他們。
根據 PetfoodIndustry.com 的文章，“素食和純素食寵物主人想要探索以植物為基礎的飲食餵養他們的狗的興趣將繼續增長。”然而，我相信，作為地球及其居民的管家，我們不應該將我們的個人飲食選擇強加於其他物種，尤其是那些永遠不會天生選擇食用超加工純素顆粒作為其唯一食物來源的動物。
作為一名野生動物生物學家、獸醫師和素食主義者，我了解動物愛好者認識到工廠化畜牧方式、傳統耕作方式以及近 200 億磅有毒草甘膦噴灑在糧食作物上的不道德和破壞性環境影響是多麼重要在過去50年。這些問題的解決方案不是單一的或線性的，當然也不會通過將被拒絕的農業植物副產品以素食寵物食品的形式餵給食肉動物來解決。
我理解這種道德困境的“原因”，但對我來說，同樣重要的是，作為一名熱衷於物種適宜營養和長壽的醫生，人們並不認為素食主義對所有物種都是健康的。狗和貓的生理和新陳代謝並沒有進化到僅靠植物茁壯成長，更不用說超加工飼料級、轉基因（和富含草甘膦）、高澱粉、熱處理。
了解什麼構成您所照顧的物種的生物學上適當的營養，是以尊重其生理機能的方式滋養任何寵物的關鍵的第一步。通過根據動物的生理學餵養動物，我們減少了代謝和免疫壓力。第二步涉及選擇符合物種適宜食物框架的合乎道德、可持續/可再生和無毒的成分。
狗進化可吃含有大量潔淨、未加熱脂肪和動物蛋白的飲食。植物中的蛋白質與動物肉中的蛋白質不同，肉食性寵物的擴張型心肌病 (DCM) 危機已經證明了這一點。雖然狗不是狼是事實，但在過去的 200 年裡，它們也沒有進化成素食主義者。當我的不健康純素狗患者被提供選擇吃營養完整的新鮮肉類飲食或純素飲食時，他們從不選擇純素食品。問題是寵物很少有選擇的餘地。我們讓他們成為素食主義者；他們不選擇成為素食主義者（強調更多的道德問題）。這種道德問題導致一些國家宣布將寵物變成素食主義者是非法的。
強迫狗和貓吃完全以碳水化合物為基礎的飲食似乎是對生態負責的事情，但重要的是要認識到，這可能會損害它們的健康壽命和未來的整體福祉。除非您在家中使用有機成分（包括為避免嚴重營養缺乏而必須添加的 20 多種合成營養素）所準備純素狗糧，否則您應該非常關注商業化種植的化學污染物。因為致癌/破壞器官的黴菌毒素和破壞微生物組的除草劑經常在常規種植的作物中大量發現，它們也存在於非有機純素寵物食品中。此外，市場上的大多數商業純素寵物食品並非採用批准供人類食用的成分製成，就像市場上所有其他暢銷的劣質“飼料級”寵物食品一樣。
動物飼料產品沒有經過嚴格的安全要求，雖然愛好者可能認為純素寵物食品的污染物較少，因為它們沒有最受歡迎的粗磨食品製造商使用人類食品加工廠的"剩料"，但仍發現大量植物化學殘留物在傳統的純素飼料中可能會更糟。據我所知，沒有一種商業純素飼料具有美國農業部的有機認證(由人類級成分製成，並且經過第三方測試為“潔淨”)。
素食飼料健康嗎？
純素超加工寵物食品經過高度加工，就像其他類型的乾寵物食品一樣。這在免疫學上又增加了一層侮辱，當構成大多數商業純素寵物食品基礎的傳統種植、先前熱處理的玉米、馬鈴薯、小麥、大米和豆類經過額外的多道高溫加工步驟來製造粗磨食品時和罐頭食品（食品科學家認為這是製造“超加工”食品——而人類營養學家說要避免的食品）。當碳水化合物被高溫加工成素食飼料時，食物中會發生化學反應，這些化學反應無法消除，一旦食用就會在體內造成混亂。
梅納反應在擠出和罐裝過程中會產生丙烯酰胺，導致必需氨基酸的損失和高級糖基化終產物 (AGEs) 的形成，對寵物身體的每個細胞產生負面影響，並產生損害 DNA 的誘變變化。讓寵物父母相信他們通過餵食超加工的商業純素飲食來為伴侶動物創造健康和福祉是非常具有欺騙性的。現實情況是，終生食用經過高溫加工的工業生產食品顆粒會導致 AGEs 的大量消耗和體內大量炎症（這為許多慢性退行性疾病奠定了基礎）。
當我們假裝食肉動物是素食主義者時會發生什麼
首先，作為植物性飲食的核心特徵的碳水化合物，包括穀物、土豆和豆類，取代了狗（或貓）健康的身體和器官功能所必需的優質動物蛋白；氨基酸缺乏與多種退行性疾病有關，包括營養性心肌病。
餵食生物學上不適當的飲食會導致代謝壓力，最終導致疾病。確定狗和貓食物的生物適宜性意味著計算飲食中不必要的澱粉（糖）的量。您可以使用此碳水化合物計算器來確定您的狗當前飲食中可消化的淨碳水化合物。狗和貓的碳水化合物攝入量應少於 20%，許多專家建議壽命最長的狗消耗的碳水化合物少於 10%，以熱量為基礎。大多數純素寵物食品的澱粉含量為 50-85%，這意味著終生都會過度分泌胰島素。我們可以做的最重要的事情之一是延長寵物的壽命並降低寵物的疾病可能性（包括患糖尿病、肥胖症和癌症的風險），那就是保持它們的胰島素分泌量降低。僅餵食高澱粉飲食時，不可能保持低胰島素量。
以素食者的身份餵養你的狗意味著將不可避免地比餵食生物學上適合的（低澱粉）飲食的狗將產生更多的炎症和胰島素釋放。這些健康壓力源究竟如何影響您的狗的身體取決於他的彈性（考慮到遺傳易感性、壓力水平、運動和環境化學負荷等變量）。但這是常識控制的地方：你不能給寵物餵不合適的食物並期望得到適當的健康結果。
好與壞碳水化合物（植物營養素與糖）
數千年來，狗與人類共同進化，以人類食用的相同食物為食，包括肉類、器官和一些植物材料。這並不意味著狗一路上進化成牛，也不意味著它們在過去 50 年裡沒有進化到吃飼料；只是牠們獲得了消化一些植物食材的能力，並且牠們的身體可從中提取他們受益的營養物質。研究證實，狗可以從低糖植物中受益，這些植物代謝物可以增強健康，而這些植物營養素、多酚、抗氧化劑和益生元纖維並非來自肉類、骨骼或器官。
這就是混亂開始的地方；寵物可以從中受益的植物化合物有很多，植物中也有許多會造成疾病的有害物質。給寵物餵少量“好碳水化合物”是有科學依據的，我經常在這裡寫關於它們的文章。不幸的是，商業寵物食品，包括純素飲食，利用廉價、高糖的“不好的碳水化合物”作為其產品的基礎。
商業寵物食品中使用的高糖精製澱粉與來自少量低糖新鮮植物的富含抗氧化劑、富含多酚的植物營養素之間存在巨大差異。狗不像蛇那樣的“超級食肉動物”，蛇在吃雜食性顆粒狀食物之前就會死去。幾十年來，寵物一直在食用商業寵物食品（含有大量精製、高糖性植物材料），但在全球合理的範圍內並沒有因飢餓而大量死亡。然而，科學開始揭示高澱粉超加工飲食如何對犬類的整體健康和壽命產生負面影響，我們知道狗和貓都可以食用植物材料而不會死亡，問題是吃多少以及以什麼形式。
研究清楚地表明，拒絕寵物食用藥用植物的有益部分是有害的；一項又一項的研究表明，將特定的多酚和富含抗氧化劑的草藥和超級食品加入寵物的飲食中可以明顯改善健康狀況。這些關鍵的長壽生物分子僅存在於未精製的完整植物中。研究還清楚地表明，透過從不提供富含益生元的纖維蔬菜的乾飼料，發現會導致腸道微生物群不健康；此外， “獵物模式”飲食（不含植物中的植物營養素）也是不健康的。
自然最清楚：模仿祖先的宏量營養素
許多研究論文表明，寵物受益於少量高纖維蔬菜和水果形式的未精製植物材料，因為它們具有不可替代的健康益處。飼料的比例是否需要與支持這些物種的生物學正確飲食的其他大量營養素保持平衡？是的。根據營養素研究，貓約為 2-12%，而狗則不到 10%。我們發現的每隻特別長壽的狗都會食用一些新鮮食物，而且它們都吃以肉類為基礎的飲食。然而，從過去來看，有一隻在純素狗界很有名來自英國的 25 歲雌性邊境牧羊犬Bramble；重要的是要注意 Bramble 長壽的細節，因為我相信它們對於為什麼這個異常值不能與大多數吃商業純素飲食的純素狗相提並論。首先，Bramble 不是在吃純素飲食長大的，而是後來斷奶後採用自製、精心設計、有機和高度多樣化的植物性飲食。她每天只吃一頓新鮮烹製的飯菜，而且沒有兩頓飯是一樣的。
Bramble 的主人沒有餵她經過超加工的狗糧，目前的純素寵物食品公司正在推廣這種狗糧。相反，她給她的狗餵了新鮮的真正食物，加上大米和豆類。她關注每一個飲食細節，包括對她花園裡發現的營養缺乏症進行土壤改良。還有許多其他重要的細節是大多數寵物主人難以模仿的，包括通過每天游泳訓練獲得的大量運動（每天至少兩個小時）Bramble。
多酚是健康的，糖是不健康的
我們採訪的所有世界上最古老的狗的主人都餵食了適量的未經加工的植物材料，包括新鮮的香草、藥用蘑菇、富含益生元的蔬菜和富含抗氧化劑的水果，而且沒有一隻狗吃含有大量的高糖性澱粉到他們的飯菜中。“蔬菜辯論”歸結為常識：從冰箱裡餵少量新鮮農產品，而不是從儲藏室裡餵大量高澱粉麵粉和糖。最後，我認為模仿動物的祖先飲食，以最大限度地延長健康壽命、幸福感和壽命。這不包括純素寵物飼料或罐頭食品。我相信我們作為監護人的工作是明智地選擇對的食物餵養我們的動物夥伴以及尊重他們的先天生物學。如果您認為您的所有寵物都應該是素食主義者，請考慮選擇天生是素食主義者的動物伴侶（即兔子、烏龜、馬等）。選擇專性或食腐的食肉動物作為寵物，然後要求它們適應不自然和代謝壓力大的餵養方案，這是冒昧且對生理上是不健康的。
(Dr. Becker,2022)
